所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2025/	00015065634	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	お米はすごい! ,
書名ヨミ	オコメ ワ スゴイ
副書名	シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本
著者	柴田書店 ／編, 秋元 さくら ／[ほか著]
著者名ヨミ	シバタ ショテン , アキモト,サクラ
出版者	柴田書店
出版年	2025.11
ページ数, 大きさ	143p, 26cm
NDC１０版	596.3
一般件名	米飯
ISBN	978-4-388-06401-4
児童内容紹介	お米は好きですか?もしかしたらお家にあるのがあたりまえすぎて、そんなこと考えたことないよ、という人もいるかもしれません。お米をおいしく使う方法をたくさん知っている4人のシェフが、お米を使った、子どもでもつくれる料理を紹介(しょうかい)します。つくりたい料理を見つけたら、どんどんつくってみましょう!
内容紹介	フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也といった4人のシェフが、子どもでも作れる、お米を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。

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目次

はじめに

この本の使い方/この本のきまりごと

さあ、やってみよう!

  おしえてシェフ!

  おしえてくれるシェフたち

  料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本

  (1)材料のはかり方

  (2)包丁のおき方

  (3)フライパンや鍋のおき方

  (4)たまごのわり方と黄身のとり出し方

  (5)たまごのゆで方

  (6)野菜の皮のむき方

なるほど!豆ちしき

  お米ができるまで

  お米の品種って、なに?

  お米のつくり

  精米って、なに?

  七草がゆのこと

  お米クイズ

  世界のお米

  お米クイズの答え

  おすしの歴史

レッツトライ!

  炊飯器でごはんを炊いてみよう

  土鍋でごはんを炊いてみよう

  おかゆをつくってみよう

  だしをとってみよう

混ぜごはんと炊きこみごはん

  天かすとさくらえびの混ぜごはん

  さけフレークとチーズの混ぜごはん

  ザーサイときゅうりの混ぜごはん

  コーンとベーコンの炊きこみごはん

  中華風炊きこみごはん

  かしわめし

のっけごはんとどんぶり

  ポキどん

  シンガポールチキンライス

  焼きとりどん

  ルーローハン風豚肉煮こみのせごはん

  ガパオライス風ごはん

  みそマーボー豆腐どん

  かつどん

  三色どん

汁かけごはんと煮こみごはん

  たい茶漬け

  鶏飯風汁かけごはん

  ぞうすい

  クッパ

  たまごがゆ

チャーハンと洋風料理

  たまごのシンプルチャーハン

  豚キムチチャーハン

  中華おこげ風あんかけごはん

  チキンライス

  シーフードピラフ

  バターライスとチキンのクリーム煮

  ドライカレー

  チーズカレードリア

  チキンドリア

おにぎりとおすし

  おにぎり

  焼きおにぎり

  かつおの手こねずし

  手まりずし

  いなりすし

  三色のり巻き

  すしケーキ

もち米やおもちでつくる

  さつまいものおこわ

  中華ちまき

  もち米だんごしゅうまい

  おはぎ

  おぞう煮

  もちピザ

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