資料詳細

カラダにうれしい酒粕レシピ帖貸出可

さけかす子／著 -- 日東書院本社 -- 2025.11 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	健康づくり情報	596/2025/	00015057268	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	カラダにうれしい酒粕レシピ帖 ,
書名ヨミ	カラダニウレシイサケカスレシピチョウ
副書名	毎日食べて健康もきれいも手に入れる!
著者	さけかす子／著
著者名ヨミ	サケ,カスコ
出版者	日東書院本社
出版年	2025.11
ページ数, 大きさ	96p, 26cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 酒かす
ISBN	978-4-528-02491-5
著者紹介	東京農業大学栄養科学科卒。新潟大学大学院博士課程(日本酒学)にて酒粕の機能性研究に従事。管理栄養士。合同会社酒かす研究所を設立、代表となる。
内容紹介	栄養価が高く、料理をおいしく仕上げてくれる万能食材である酒粕。酒粕で作る主菜、調味料とアレンジ料理、おつまみ・副菜、焼き菓子、焼かないスイーツ&ドリンク、スープのレシピを紹介します。180度開く製本。

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