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食の感動を伝える資格フードアナリスト入門 貸出可

日本フードアナリスト協会／著・編 -- 徳間書店 -- 2025.11 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 673.9/2025/ 00015077472 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の感動を伝える資格フードアナリスト入門 ,
書名ヨミ ショク ノ カンドウ オ ツタエル シカク フード アナリスト ニュウモン
並列タイトル Introduction to Food Analyst
著者 日本フードアナリスト協会 ／著・編  
著者名ヨミ ニホン フード アナリスト キョウカイ
出版者 徳間書店
出版年 2025.11
ページ数, 大きさ 117p, 21cm
NDC１０版 673.97
一般件名 飲食店
ISBN 978-4-19-866100-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 「五感で楽しむ食」(学研 2007年刊)の改題 大幅加筆修正
内容紹介 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。

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