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おでん学! 貸出中

紀文食品おでん研究班／編 -- 祥伝社 -- 2025.12 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 383.8/2025/ 00015105919 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おでん学! ,
書名ヨミ オデンガク
叢書名 祥伝社新書
著者 紀文食品おでん研究班 ／編  
著者名ヨミ キブン ショクヒン
出版者 祥伝社
出版年 2025.12
ページ数, 大きさ 204p, 18cm
NDC１０版 383.81
一般件名 おでん
ISBN 978-4-396-11724-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 豊富なデータや現地調査を交え、おでんに秘められた地域性と時代性を解き明かす。おでんクイズやおでんの日本史、プロに学ぶおでん作りのコツ、おでん種もの図鑑なども収録。

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