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国産の魚はどこへ消えたか? 貸出中

川本大吾／[著] -- 講談社 -- 2025.12 -- 662.1

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	662.1/2025/	00015077423	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	国産の魚はどこへ消えたか? ,
書名ヨミ	コクサンノサカナワドコエキエタカ
叢書名	講談社+α新書
著者	川本大吾／[著]
著者名ヨミ	カワモト,ダイゴ
出版者	講談社
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	254p, 18cm
NDC１０版	662.1
一般件名	水産業-日本
ISBN	978-4-06-542190-1
著者紹介	東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「美味しいサンマはなぜ消えたのか?」など。
内容紹介	水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。

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