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タンパク質とは何か貸出中

山本啓一／著 -- 集英社インターナショナル -- 2025.12 -- 464.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	464.2/2025/	00015076813	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	タンパク質とは何か ,
書名ヨミ	タンパクシツトワナニカ
叢書名	インターナショナル新書
著者	山本啓一／著
著者名ヨミ	ヤマモト,ケイイチ
出版者	集英社インターナショナル
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	216p, 18cm
NDC１０版	464.2
一般件名	蛋白質
ISBN	978-4-7976-8167-3
著者紹介	東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。細胞生物学者。千葉大学名誉教授。著書に「グルコサミンはひざに効かない」など。
内容紹介	身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。

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