所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	588/2025/	00015101249	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	フードテック大図鑑 1,
書名ヨミ	フードテック ダイズカン
副書名	「食」の未来をつくる技術
各巻書名	食の未来を考える
著者	三輪 泰史 ／監修
著者名ヨミ	ミワ,ヤスフミ
出版者	文研出版
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	39p, 31cm
NDC１０版	588
一般件名	食品工学 , 食品工業
ISBN	978-4-580-82706-6
児童内容紹介	くらしをゆたかにする「食」の課題を解決(かいけつ)する最先端(さいせんたん)の技術(ぎじゅつ)、フードテックがわかる本。「食べ物が足りなくなるかもしれない」「たくさんの食べ物がすてられている」など、食にかかわる課題と、その解決に向けた取り組みを、多くのイラストや写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介	食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。

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目次

この本の使い方

わたしたちのくらしをゆたかにする食

食べ物はどうやってわたしたちのもとに届くの?

食生活の変化と食にかかわる技術の歴史

1章 食にかかわる課題

  食べ物が足りなくなるかもしれない

  たくさんの食べ物が捨てられている

  食べ物が環境破壊の原因になっている

  日本は食べ物を輸入にたよっている

  食事の制限やきまりに配慮が必要

  栄養バランスよく食べるのはたいへん

  食をささえるはたらき手が足りない

2章 よりよい食の未来のための取り組み

  食べ物のつくり方を見なおす

  食べ物の生産量を増やす

  捨てられる食べ物を減らす

  おいしさも栄養もあきらめない

  食べるものをよく考えて選ぶ

参考になる本やホームページ

さくいん

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