資料詳細

発酵タイごはん100 貸出可

橋本加名子／著 -- 主婦の友社 -- 2026.1 -- 596.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2026/	00015098775	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	発酵タイごはん100 ,
書名ヨミ	ハッコウタイゴハンヒャク
副書名	本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる!
叢書名	とりこBOOKレーベル
著者	橋本加名子／著, 工藤あき／監修
著者名ヨミ	ハシモト,カナコ , クドウ,アキ
出版者	主婦の友社
出版年	2026.1
ページ数, 大きさ	143p, 18cm
NDC１０版	596.22
一般件名	料理(タイ) , 発酵食品
ISBN	978-4-07-462261-0
著者紹介	料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。著書に「アイラップで簡単レシピ」など。
内容紹介	マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ! 4つの地方の魚醬から発酵ソーセージ、タイの納豆まで。現地の味をおうちで楽しめる24種の発酵食と展開レシピを、オールーカラーで紹介します。

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