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ロジックを楽しむワインペアリングの教科書貸出中

吉平翔／著 -- 朝日新聞出版 -- 2025.12 -- 596.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.7/2025/	00015098817	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	ロジックを楽しむワインペアリングの教科書 ,
書名ヨミ	ロジックオタノシムワインペアリングノキョウカショ
著者	吉平翔／著
著者名ヨミ	ヨシヒラ,ショウ
出版者	朝日新聞出版
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	207p, 24cm
NDC１０版	596.7
一般件名	ぶどう酒 , 料理
ISBN	978-4-02-333457-1
著者紹介	料理人、ソムリエ。長野県朝日村でワイン専門店「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む。
内容紹介	ぶどうの品種×地質×造り手×醸造データと料理をかけ合わせ、最適解をロジカルに導くワインペアリング入門。味わいのしくみ、組み合わせの理論、プロのペアリング、家庭でできるワインペアリングなどを解説する。

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