所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2025/	00015109200	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	季節を感じる旬の食べもの図鑑 2,
書名ヨミ	キセツ オ カンジル シュン ノ タベモノ ズカン
各巻書名	夏の食べもの
著者	吉田 企世子 ／監修
著者名ヨミ	ヨシダ,キヨコ
出版者	岩崎書店
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	47p, 29cm
NDC１０版	596
一般件名	食品
ISBN	978-4-265-09263-5
児童内容紹介	旬(しゅん)とは、自然の中でそだった食材がもっともおいしくなり、たくさんとれる時期のこと。日本では春夏秋冬それぞれにちがう食材が旬をむかえ、季節のうつりかわりを楽しむことができます。夏の野菜、果物、魚と、夏の食材を使ったごちそうのレシピを紹介(しょうかい)。生産者さんのインタビューものっています。
内容紹介	旬を意識し、その季節ならではの味や彩りを楽しもう。トマト、とうもろこし、すいか、すずきなど、いろどり豊かな夏の野菜・果物・魚についてくわしく紹介。それらを使ったごちそうのレシピ、生産者のインタビューも掲載する。

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目次

旬がつまった 夏のごちそう 天ぷら&そうめんとフルーツポンチ

夏の野菜

  色あざやかな野菜がたくさん

  ■トマト ■とうもろこし ■なす ■きゅうり ■ズッキーニ ■えだまめ ■レタス ■オクラ ■さやいんげん

  生産者さんにインタビュー 「宝石とまと」で農業の魅力や楽しさを全世界へ

  生産者さんのお仕事を知ろう! おいしいレタスが食べられるまで

  夏バテ予防に効果あり。にがみのある野菜

  ■ピーマン ■にがうり ■ししとう ■モロヘイヤ

  料理にいろどりをそえる名わきやく

  ■しそ ■しょうが ■みょうが ■じゅんさい ■らっきょう

夏の果物

  夏といえばすいかとメロン

  ■すいか ■メロン

  完熟でおいしい国産トロピカルフルーツ

  ■パイナップル ■マンゴー ■シークヮーサー

  あざやかであまずっぱい小さな果物

  ■さくらんぼ ■ラズベリー ■ブルーベリー

  日本でむかしから親しまれるうめ

  ■うめ

  生産者さんにインタビュー 世界中で愛される人にも環境にもやさしいうめぼし

夏の魚

  あっさりとしたあじわいの白身魚

  ■すずき ■きす ■あなご ■たちうお ■かれい ■とびうお ■はも ■かわはぎ ■いわな ■あゆ

  生産者さんにインタビュー 小豆島をブランドはもの産地に

  いか・たこも夏が旬

  ■するめいか ■まだこ

  うまみたっぷり夏の貝

  ■いわがき ■あわび ■ほたてがい ■しじみ

  まだまだある夏が旬の魚介

  ■いわし ■あじ ■うなぎ ■うに ■かんぱち

さくいん

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