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江口和明のロールケーキ貸出中

江口和明／著 -- 世界文化社 -- 2026.1 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.6/2026/	00015106594	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	江口和明のロールケーキ ,
書名ヨミ	エグチカズアキノロールケーキ
著者	江口和明／著
著者名ヨミ	エグチ,カズアキ
出版者	世界文化社
出版年	2026.1
ページ数, 大きさ	104p, 26cm
NDC１０版	596.65
一般件名	菓子
ISBN	978-4-418-25324-1
著者紹介	東京生まれ。パティシエ、ショコラティエ。
内容紹介	いちごロール、ブッシュ・ド・ノエル、モンブランロール…。ふわふわ、しっとり、もっちり、さっくりの4つの生地と、味、クリーム、巻く中身を組み合わせて作る21種類のロールケーキを紹介する。全プロセス写真付き。

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