資料詳細

NEW

意外と深い!うどんを巡る歴史冒険貸出中

齋藤勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2026.1 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	383.8/2026/	00015130230	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 ,
書名ヨミ	イガイトフカイウドンオメグルレキシボウケン
叢書名	SUPERサイエンス
著者	齋藤勝裕／著
著者名ヨミ	サイトウ,カツヒロ
出版者	シーアンドアール研究所
出版年	2026.1
ページ数, 大きさ	191p, 19cm
NDC１０版	383.81
一般件名	うどん-歴史
ISBN	978-4-86354-498-7
著者紹介	名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。著書に「江戸時代の動力ゼロの驚異の物流」「天才伊能忠敬の地図を作る驚異の技術」「世界の先端を行く江戸時代のSDGs」など。
内容紹介	日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。

ページの先頭へ