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精進料理の極意 貸出可

梶浦 逸外／著 -- 中央公論新社 -- 2026.2 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般文庫本 文庫/25/5 00015135601 文庫 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 精進料理の極意 ,
書名ヨミ ショウジン リョウリ ノ ゴクイ
叢書名 中公文庫
著者 梶浦 逸外 ／著  
著者名ヨミ カジウラ,イツガイ
出版者 中央公論新社
出版年 2026.2
ページ数, 大きさ 260p, 16cm
NDC１０版 596.21
一般件名 精進料理
ISBN 978-4-12-207760-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 肉魚を避け、調理は自在に。材料は「捨てるようなものでも」必ず使い切る…。臨済宗の稀代の禅僧・逸外老師が、厳しい修行の中で学び、体得した精進料理の心得と実践を快活な語りで伝授する。

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