資料詳細

NEW

ラーメンビジネス貸出可

井手隊長／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2026.4 -- 673.972

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	673.9/2026/	00015147283	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	ラーメンビジネス ,
書名ヨミ	ラーメンビジネス
並列タイトル	All About THE RAMEN BUSINESS
副書名	麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養
著者	井手隊長／著
著者名ヨミ	イデタイチョウ
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版年	2026.4
ページ数, 大きさ	287p, 19cm
NDC１０版	673.972
一般件名	飲食店 , ラーメン(麵類)
ISBN	978-4-295-41193-2
著者紹介	全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。flier公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。
内容紹介	味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。

ページの先頭へ