所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	616/2026/	00015165624	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の米大百科 1,
書名ヨミ	ニホン ノ コメ ダイヒャッカ
副書名	47都道府県の米づくり
各巻書名	日本の風土と米づくりのくふう
著者	大坪 研一 ／監修, 小泉 光久 ／指導
著者名ヨミ	オオツボ,ケンイチ , コイズミ,ミツヒサ
出版者	小峰書店
出版年	2026.4
ページ数, 大きさ	48p, 29cm
NDC１０版	616.2
一般件名	稲 , 米
ISBN	978-4-338-37801-7
児童内容紹介	みなさんは「米」を毎日どのくらい食べていますか?米はイネの実であり、日本の主食であることを紹介(しょうかい)するとともに、米づくりに適した日本の風土の特徴(とくちょう)、全国の米の生産量とおもな品種、イネの品種改良のしくみとその歴史、米の利用法などについて、写真や図を用いてわかりやすく説明します。
内容紹介	日本の主食である米について、歴史、生産、流通、食べ方、加工など、あらゆる方向から紹介。1は、米づくりに適した日本の風土の特徴、イネの品種改良のしくみなどを写真や図で解説する。コピーして使うワークシート付き。

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目次

はじめに

米と日本

  米は日本の主食

  米づくりに適した日本の風土

  日本各地のおもな品種

  米の情報を知ろう

  各地の生産量と作付面積

  米はイネという植物の実

  田んぼの形としくみ

  田んぼのはたらき

  !調べてみよう 農業遺産って何?

米の品種

  米の種類と特徴

  米のブランド化

  イネの品種改良の歴史

  「コシヒカリ」と開発品種

  品種改良のしくみ

  インタビュー イネの品種の研究者 自然の中でおこなうイネの研究 農研機構 作物研究部門 池ケ谷智仁さん

米の利用法

  加工品ができるまで

  米からできる食べもの

  米ぬかを使ってできるもの

  もみがら・稲わらの利用

  やってみよう 田んぼで学ぼう

全巻さくいん

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