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栄養素の通になる貸出中

上西一弘／著 -- 日本栄養大学出版部 -- 2026.4 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	498.5/2026/	00015159643	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	栄養素の通になる ,
書名ヨミ	エイヨウソノツウニナル
副書名	食品成分最新ガイド
著者	上西一弘／著
著者名ヨミ	ウエニシ,カズヒロ
出版者	日本栄養大学出版部
出版年	2026.4
ページ数, 大きさ	263p, 21cm
NDC１０版	498.55
一般件名	栄養
ISBN	978-4-7895-0930-5
注記	「日本人の食事摂取基準2025年版」「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」対応
著者紹介	徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。日本栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
内容紹介	栄養素の基本的な知識から、さらに通になれる情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくとためになるネタも満載。「日本人の食事摂取基準2025年版」「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に対応した第6版。

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