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チャーハン・炒飯・焼飯 貸出中

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2026.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596.3/2026/ 00015181811 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル チャーハン・炒飯・焼飯 ,
書名ヨミ チャーハン チャーハン ヤキメシ
並列タイトル FRIED RICE
副書名 人気店の技と工夫と探究心
著者 旭屋出版編集部 ／編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2026.6
ページ数, 大きさ 203p, 26cm
NDC１０版 596.3
一般件名 米飯 , 料理(中国)
ISBN 978-4-7511-1544-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 三種クラゲ炒飯、あさりチャーハン、にんにくチャーハン、野菜アンカケ炒飯、蟹肉炒飯、五目炒飯、XO醬炒飯…。東京・愛知・大阪・神戸の中国料理の人気店のチャーハンの作り方と味のポイントを、工程写真で紹介する。

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