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女性のための「食べもの屋」開業術 貸出可

勝身 利子／著 -- 晶文社出版 -- 2005.2 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011426723 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 一般資料室 673.9/2005/ 00011417839 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 女性のための「食べもの屋」開業術 ,
書名ヨミ ジョセイ　ノ　タメ　ノ　タベモノヤ　カイギョウジュツ
著者 勝身 利子 ／著  
著者名ヨミ カツミ,トシコ
出版者 晶文社出版
出版年 2005.2
ページ数, 大きさ 211p, 19cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
著者紹介 神奈川県生まれ。ウィーンの料理学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。現在はフードコーディネーターとして活躍。著書に「ワインがおいしいチーズ料理」他。
内容紹介 子どもの頃に夢みていた「食べもの屋」を始めませんか? 思い立った日が開業へのスタート! お店を開いた12店の30代から50代の女性オーナーから、物件探しや開業資金調達の苦労、そして念願かなった喜びを聞きました。

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