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ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践 清涼飲料水実践編 貸出可

清涼飲料水HACCP研究班／編著 -- 中央法規出版 -- 2005.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2005/ 00011408671 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践 清涼飲料水実践編,
書名ヨミ ハセップ　エイセイ　カンリ　ケイカク　ノ　サクセイ　ト　ジッセン
著者 清涼飲料水HACCP研究班 ／編著  
著者名ヨミ セイリョウ インリョウスイ ノ ハセップ ケンキュウハン
出版者 中央法規出版
出版年 2005.1
ページ数, 大きさ 9,500p, 26cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
内容紹介 清涼飲料水に特定した衛生管理、特にHACCPシステム及びそれを中心とした総合衛生管理製造過程を解説した、食品衛生管理実践の手引書。総合衛生管理製造過程承認制度に対応。2000年刊の改訂。

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