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高齢者のための食事制限メニュー 貸出可

今井 久美子／料理 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.3 -- 498.59

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.4/2005/ 00013022546 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 一般資料室 498.5/2005/ 00011423142 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 高齢者のための食事制限メニュー ,
書名ヨミ コウレイシャ　ノ　タメ　ノ　ショクジ　セイゲン　メニュー
副書名 糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症
叢書名 ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
著者 今井 久美子 ／料理, 本田 佳子 ／医療栄養指導, 香川 芳子 ／監修, 杉橋 啓子 ／監修  
著者名ヨミ イマイ,クミコ , ホンダ,ケイコ , カガワ,ヨシコ , スギハシ,ケイコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2005.3
ページ数, 大きさ 119p, 21cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 高齢者 , ホーム・ヘルパー
著者紹介 栄養士・料理研究家。保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。
内容紹介 さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く掲載。それぞれの症状に合った分量を記載する。巻末には栄養成分値を付ける。ホームヘルパー、高齢者がいる家庭の食事作りの悩みを解消!

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