資料詳細

アイスクリームの絵本貸出可

みやちひろひと／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2005/	00010149177	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	596/2005/	00010013613	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	アイスクリームの絵本 ,
書名ヨミ	アイスクリーム　ノ　エホン
叢書名	つくってあそぼう
著者	みやちひろひと／へん, いしいきよたか／え
著者名ヨミ	ミヤチ,ヒロヒト , イシイ,キヨタカ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2005.3
ページ数, 大きさ	36p, 27cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	アイスクリーム
著者紹介	1937年愛媛県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。乳業メーカーに30年間勤務。アイスクリーム開発研究所を設立し、パステルを開店。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。
児童内容紹介	シャーベット風アイスクリームは、紀元前のアレクサンダー大王の時代から食べられていました。現在のようなアイスクリームはマルコポーロの時代から約200年後にできたといわれています。16世紀にイタリヤで物を冷やすための寒剤が発見され、簡単に作れるようになりました。いろいろなアイスクリームやシャーベットの作り方を紹介します。
内容紹介	食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。6巻では、舌もとろけるアイスクリームを紹介する。

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