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外食産業を創った人びと 貸出可

「外食産業を創った人びと」編集委員会／編 -- 日本フードサービス協会 -- 2005.5 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2005/ 00011449592 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 外食産業を創った人びと ,
書名ヨミ ガイショク　サンギョウ　オ　ツクッタ　ヒトビト
副書名 時代に先駆けた１９人
著者 「外食産業を創った人びと」編集委員会 ／編  
著者名ヨミ ニホン フード サービス キョウカイ
出版者 日本フードサービス協会
出版年 2005.5
ページ数, 大きさ 271p, 22cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店 , 経営者
内容紹介 日本フードサービス協会の設立30周年を記念して、日本マクドナルドの藤田田、すかいらーくの横川・茅野兄弟、吉野家の松田瑞穂など、日本の外食産業の基礎を築いた経営者19人の偉業を紹介する。
内容注記 日本の外食産業小史（年表）：ｐ２５６〜２６８　文献：ｐ２７１

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