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釣りたて！四季の魚料理 貸出可

今井 浩次／著 -- 山と溪谷社 -- 2005.6 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2005/ 00011449550 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 釣りたて！四季の魚料理 ,
書名ヨミ ツリタテ　シキ　ノ　サカナリョウリ
副書名 手間いらず５０魚種６７品をつくる
叢書名 釣りビギンシリーズ
著者 今井 浩次 ／著, 加藤 悦男 ／著  
著者名ヨミ イマイ,コウジ , カトウ,エツオ
出版者 山と溪谷社
出版年 2005.6
ページ数, 大きさ 127p, 24cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 1944年兵庫県生まれ。『週刊釣りサンデー』元取締役編集局長。現在は、フリーランスのライター兼フィッシングアドバイザー。
内容紹介 釣った魚のさばき方はもちろん、旬、鮮度や食べごろなど、魚の個性を理解していかにおいしく食べるかの秘訣を伝授。人気釣魚だけでなく雑魚の料理も紹介。50魚種、67品を掲載する。

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