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おばんざいレシピ 貸出可

宇野 千賀／著 -- 光村推古書院 -- 2005.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011456993 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おばんざいレシピ ,
書名ヨミ オバンザイ　レシピ
副書名 京の献立１２か月
著者 宇野 千賀 ／著  
著者名ヨミ ウノ,チカ
出版者 光村推古書院
出版年 2005.6
ページ数, 大きさ 153p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1944年京都生まれ。家庭料理研究家。京都YWCA料理教室修了後、同教室のヘルパー、講師を経て、現在自宅で「チカの家庭料理教室」を主宰。著書に「四季のおばんざい」がある。
内容紹介 京都の伝統野菜や湯葉、豆腐を使った昔ながらの「おばんざい」。その中から旬の素材を使った斬新な主菜や副菜、作り置きできる一品、季節のデザートなど148品のレシピを紹介。おいしい、簡単、ヘルシーな家庭料理の決定版。

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