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韓国の野菜料理 貸出可

姜 連淑／著 -- 家の光協会 -- 2005.7 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.3/2007/ 00012990107 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 韓国の野菜料理 ,
書名ヨミ カンコク　ノ　ヤサイ　リョウリ
副書名 オモニの味
著者 姜 連淑 ／著  
著者名ヨミ カン,リョンスク
出版者 家の光協会
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 95p, 24cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 料理(朝鮮)
著者紹介 韓国生まれ。料理研究家。梨花女子大学校で栄養学を専攻。卒業後、中学・高校で教鞭をとる。62年来日。TVや雑誌で活躍する一方、講演や料理講習を行う。現在、韓国料理同好会を主宰。
内容紹介 焼肉のイメージが強い韓国料理ですが、本来は野菜中心の食事が主流です。「塩味、甘み、酸味、苦み、辛み」の5味と、「赤・黄・緑・白・黒」の5色のパワーを取り入れた、バランスのとれた、韓国の野菜料理を紹介します。

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