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時の香り 貸出可

張 貞子／著 -- ブックマン社 -- 2005.7 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2005/ 00011477429 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 時の香り ,
書名ヨミ トキ　ノ　カオリ
副書名 清香園の韓国料理
著者 張 貞子 ／著  
著者名ヨミ チャン,ジョンジャ
出版者 ブックマン社
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 143p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)
著者紹介 1919年韓国生まれ。52年韓国料理店「清香園」をオープン。
内容紹介 母として、料理人として、韓国の伝統料理を日本に伝え広めた一人の女性が半世紀の時を経てはじめて明かすレシピの数々。他の誰にも真似できなかった奥深い味を紹介。

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