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野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」 貸出可

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会／著 -- 幻冬舎 -- 2005.7 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2005/ 00011477460 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」 ,
書名ヨミ ヤサイ　ノ　ソムリエ　ベジフル　キッチン
副書名 栄養と保存と調理の知恵
著者 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 ／著  
著者名ヨミ ニホン ベジタブル アンド フルーツ マイスター キョウカイ
出版者 幻冬舎
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 239p, 21cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理-野菜 , 食品保存法
内容紹介 季節の野菜とフルーツをおいしく食べる、的確な保存方法で野菜をムダなく使い切る、野菜を生かす調理法を知るなど、野菜とフルーツの情報を解説。また、野菜のソムリエ「ベジタブル&フルーツマイスター」についても紹介。

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