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世界の酒日本の酒ものしり事典
禁帯出
外池 良三/編 -- 東京堂出版 -- 2005.8 -- 588.5
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
588.5/2005/
00011881398
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
世界の酒日本の酒ものしり事典 ,
書名ヨミ
セカイ ノ サケ ニホン ノ サケ モノシリ ジテン
著者
外池 良三
/編
著者名ヨミ
トノイケ,リョウゾウ
出版者
東京堂出版
出版年
2005.8
ページ数, 大きさ
16,289p, 20cm
NDC10版
588.5
NDC8版
588.5
一般件名
酒-辞典
注記
「酒の事典」(1975年刊)の改題改訂, 「酒の事典」(1975年刊)の改題改訂
著者紹介
1909〜95年。茨城県生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。大蔵省醸造試験所、日本醸造協会、日本醬油研究所に勤務。実践女子大学教授を務めた。
内容紹介
酒の肴は酒に限る? 読んでから飲むか、飲んでから読むか。日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ワイン、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。
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