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1 件中、 1 件目
食品認証ビジネス講座
貸出可
松田 友義/編著 -- 幸書房 -- 2005.7 -- 498.54
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2005/
00011484920
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食品認証ビジネス講座 ,
書名ヨミ
ショクヒン ニンショウ ビジネス コウザ
副書名
安全・安心のための科学と仕組み
著者
松田 友義
/編著
著者名ヨミ
マツダ,トモヨシ
出版者
幸書房
出版年
2005.7
ページ数, 大きさ
12,219p, 21cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
著者紹介
千葉大学大学院自然科学研究科生物資源科学専攻(園芸学部園芸経済学科)教授。食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会会長。
内容紹介
食品安全に関する消費者の関心が高まり、食品安全に対する多様な認証が要請されている。社会的要請の中で食品認証員を目指す人や認証を受ける生産者、関係者のために書かれた食品安全の仕組みを知る一冊。
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