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1 件中、 1 件目
食餌の技法
貸出可
鈴木 晃仁/編 -- 慶應義塾大学出版会 -- 2005.8 -- 490.2
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
書庫・職員へ
490.2/2005/
00011491594
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食餌の技法 ,
書名ヨミ
ショクジ ノ ギホウ
叢書名
身体医文化論
著者
鈴木 晃仁
/編,
石塚 久郎
/編
著者名ヨミ
スズキ,アキヒト , イシズカ,ヒサオ
出版者
慶應義塾大学出版会
出版年
2005.8
ページ数, 大きさ
337,35p, 21cm
NDC10版
490.2
NDC8版
490.2
一般件名
医学-歴史
,
身体像
,
食生活
著者紹介
1963年生まれ。ロンドン大学ウェルカム医学誌研究所Ph.D.慶應義塾大学経済学部教授。
内容紹介
我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプローチを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。
内容注記
文献:巻末p5〜35
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
「食餌の技法」の試み
石塚 久郎/著
5-43
マージェリー・ケンプの断食
久木田 直江/著
46-66
食べない技法
宇沢 美子/著
67-86
拒食症的身体/論理のジェンダー・トラブル
加藤 めぐみ/著
87-107
漱石の食事法
阿部 公彦/著
110-126
バイオグラフィア・ディスペプシア
石塚 久郎/著
127-146
江戸の食傷
大道寺 慶子/著
147-167
食事実践を飼い慣らす人たち
浮ケ谷 幸代/著
170-192
媚薬
梅川 純代/著
193-216
哲学者の食卓
河野 哲也/著
218-235
カント哲学の食事作法:よく味わってから飲み込むこと
知野 ゆり/著
236-253
メラニー・クラインというスキャンダル
遠藤 不比人/著
254-274
吸血鬼の食餌
小宮 彩加/著
276-294
演劇としての食事
小菅 隼人/著
295-318
クック家の悲劇
浅井 千晶/著
319-335
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