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管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー５００ 貸出可

西堀 すき江／監修 -- 中央法規出版 -- 2005.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2005/ 00011499225 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー５００ ,
書名ヨミ カンリ　エイヨウシ　ガ　ススメル　カイゴショク　シチヘンゲ　メニュー　ゴヒャク
著者 西堀 すき江 ／監修, 五十嵐 桂葉 ／監修, あいち栄養指導研究会 ／編集  
著者名ヨミ ニシボリ,スキエ , イガラシ,ケイハ , アイチ エイヨウ シドウ ケンキュウカイ
出版者 中央法規出版
出版年 2005.9
ページ数, 大きさ 239p, 30cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 高齢者
内容紹介 手に入りやすい食材を食品群別に並べ、基本献立から、治療食や介護食のプロが行なう展開食の技まで、わかりやすく紹介。日常的な介護食が身近な材料を使って、手軽に、簡単に作れる。

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