資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

給食ビジネス 貸出可

-- フード・ビジネス -- 2005.9 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2005/ 00011568979 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 給食ビジネス ,
書名ヨミ キュウショク　ビジネス
副書名 “食”が変わる！“食”を見直す！！
叢書名 柴田書店ＭＯＯＫ
出版者 フード・ビジネス
出版年 2005.9
ページ数, 大きさ 192p, 28cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 給食
内容紹介 「食」が変わる節目の時代、これからの「食」は総体で捉えないと見落とすものがある。秀作給食施設探訪、調理と加齢の接点「楽食」、食育に取り組む料理人3人ほかを収録した、大人のためのフードビジネス誌。

ページの先頭へ