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ちゃんと作れるスイーツ 貸出可

辻口 博啓／[著] -- マガジンハウス -- 2005.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2005/ 00011505799 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ちゃんと作れるスイーツ ,
書名ヨミ チャント　ツクレル　スイーツ
著者 辻口 博啓 ／[著]  
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 マガジンハウス
出版年 2005.9
ページ数, 大きさ 127p, 28cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 2001年刊の改訂, ２００１年刊の改訂
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。自由が丘「モンサンクレール」オーナーパティシエ。
内容紹介 抹茶のパウンドケーキ、シフォンケーキ、チーズタルト、キャラメルのババロア…。全71種のレシピを、詳細プロセスで一挙公開。「モンサンクレール」の味が自宅で再現できる! 2001年刊を大幅改訂。

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