大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食品リスク
貸出可
神里 達博/著 -- 弘文堂 -- 2005.10 -- 498.54
SDI
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2005/
00011530201
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品リスク ,
書名ヨミ
ショクヒン リスク
副書名
BSEとモダニティ
叢書名
シリーズ生きる思想
著者
神里 達博
/著
著者名ヨミ
カミサト,タツヒロ
出版者
弘文堂
出版年
2005.10
ページ数, 大きさ
378p, 20cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
,
狂牛病
著者紹介
1967年生まれ。東京大学総合文化研究科博士課程単位取得。早稲田大学、東京農工大学非常勤講師、東京大学先端科学技術研究センター協力研究員を兼務。
内容紹介
BSE、鳥インフルエンザ、O-157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑念にまで立ち入って考える。
内容注記
文献:p370〜378
ページの先頭へ