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コンフィチュール・レシピＢＯＯＫ 貸出可

沼口 ゆき／著 -- 成美堂出版 -- 2005.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011521887 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コンフィチュール・レシピＢＯＯＫ ,
書名ヨミ コンフィチュール　レシピ　ブック
副書名 フルーツ、ミルク、チョコレート…定番と新しい味
著者 沼口 ゆき ／著  
著者名ヨミ ヌマグチ,ユキ
出版者 成美堂出版
出版年 2005.11
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 ジャム
著者紹介 フランス料理及び菓子を日本とパリで学び、料理研究家の有元葉子のアシスタントを経て独立。築地で料理教室を主宰し、雑誌や広告でも活躍中。
内容紹介 「コンフィチュール」とはフランス語で「ジャム」を意味する言葉。季節のフルーツや野菜、ミルクやチョコなど様々な素材でコンフィチュールを作りましょう! 隠し味やドレッシングにコンフィチュールを使う楽しみ方も紹介。

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