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食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 貸出可

鄭 銀淑／編 -- 日本経済新聞社 -- 2005.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2005/ 00011525458 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 ,
書名ヨミ タベアルキ　ガ　タノシク　ナル　カンコク　リョウリ　ヨウゴ　ジテン
著者 鄭 銀淑 ／編  
著者名ヨミ チョン,ウンスク
出版者 日本経済新聞社
出版年 2005.10
ページ数, 大きさ 334p 図版16p, 19cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)-辞典
著者紹介 1967年生まれ。ソウル世宗大学院観光経営学修士課程修了。ソウルで執筆・翻訳・取材コーディネートを行う。著書に「ソウル本当に美味い店100」など。
内容紹介 韓国料理の基礎知識、料理形式のほか、牛よりポピュラーな豚焼肉、40種類に及ぶキムチから郷土料理、宮廷料理まで、メニューが読め、食材がわかる1100語を収録した韓国料理用語辞典。

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