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飲食店完全バイブル１５０の鉄則 貸出可

日経レストラン編集部／編 -- 日経BP社 -- 2005.11 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2005/ 00011528924 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 飲食店完全バイブル１５０の鉄則 ,
書名ヨミ インショクテン　カンゼン　バイブル　ヒャクゴジュウ　ノ　テッソク
著者 日経レストラン編集部 ／編, 清水 均 ／監修  
著者名ヨミ ニッケイ ビーピーシャ , シミズ,ヒトシ
出版者 日経BP社
出版年 2005.11
ページ数, 大きさ 245,18p, 21cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
注記 付属資料：ＣＤ－ＲＯＭ（１枚　１２ｃｍ）
内容紹介 飲食店の現場で起きるトラブルの解決策や、店を運営する上での決まりごと、経営上の基礎知識など、150のノウハウをまとめる。『日経レストラン』掲載記事を全面改訂。付録CD-ROMには、すぐに使える帳票類を収録。

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