資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イチバン親切な料理の教科書 貸出可

川上 文代／著 -- 新星出版社 -- 2005.11 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2007/ 00012985065 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イチバン親切な料理の教科書 ,
書名ヨミ イチバン　シンセツ　ナ　リョウリ　ノ　キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ！
著者 川上 文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年 2005.11
ページ数, 大きさ 223p, 24cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師。各地で公演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
内容紹介 ビーフカレーやしょうが焼き、肉じゃが、チャーハンといった和洋中の代表的なメニューを網羅。作り方を基本にそって丁寧に紹介し、陥りやすい失敗例も収録。魚のさばき方など、覚えておきたいコツとポイントも掲載。

ページの先頭へ