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小泉武夫の料理道楽食い道楽 貸出中

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 2005.11 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00011539236 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 小泉武夫の料理道楽食い道楽 ,
書名ヨミ コイズミ　タケオ　ノ　リョウリ　ドウラク　クイドウラク
著者 小泉 武夫 ／著  
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 日本経済新聞社
出版年 2005.11
ページ数, 大きさ 11,258p, 20cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。東京農業大学教授。農学博士。作家、エッセイスト。専攻は醸造学、発酵学、食文化論。著書に「酒の話」など多数。
内容紹介 山の幸、海の幸、珍しい食物、意外な料理法など、「味覚人飛行物体」の異名を持つ著者が、楽しい「小泉造語」と共に誘う「頰落舌踊」の食楽ワールド。『日本新聞新聞』連載「食あれば楽あり」の単行本化、第4弾。

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