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菓子工房オークウッド 貸出可

横田 秀夫／著 -- 柴田書店 -- 2005.12 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2005/ 00011540366 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 菓子工房オークウッド ,
書名ヨミ カシ　コウボウ　オークウッド
副書名 初夏〜春までの季節感たっぷりレシピ
著者 横田 秀夫 ／著  
著者名ヨミ ヨコタ,ヒデオ
出版者 柴田書店
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 143p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京の開業時にペストリーシェフに就任。退職し、菓子工房オークウッドを開店。
内容紹介 埼玉・春日部の菓子工房オークウッドのオーナーが、四季のレシピとともに、開店までの過程や店舗、厨房の見取り図なども写真入りで紹介。「ケーキ屋を訪れる楽しみ」を演出し、感動を提供する店づくりとケーキについて綴る。

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