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白神こだま酵母の焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ 貸出可

大塚 せつ子／著 -- 白夜書房 -- 2005.12 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2005/ 00012037602 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 白神こだま酵母の焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ ,
書名ヨミ シラカミ　コダマ　コウボ　ノ　ヤキタテ　パン　レッスン
副書名 世界自然遺産白神山地で生まれた野性酵母
叢書名 白夜ムック
著者 大塚 せつ子 ／著, 白夜書房のレシピBOOK編集部 ／編集  
著者名ヨミ オオツカ,セツコ , ビャクヤ ショボウ
出版者 白夜書房
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 96p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
内容紹介 成形パン53種類やホームベーカリーパン25種類、パン料理とパンにあうお母さんたちのお料理19種類、3つの裏わざとQ&Aなど、優れた特色を持つ「白神こだま酵母」を利用したパンのレシピ98種類を紹介。

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