資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしいパン屋さんのつくりかた 貸出可

清水 美穂子／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2005.12 -- 588.32

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2005/ 00011540481 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おいしいパン屋さんのつくりかた ,
書名ヨミ オイシイ　パンヤサン　ノ　ツクリカタ
並列タイトル 10 stories of happy bakers
著者 清水 美穂子 ／著  
著者名ヨミ シミズ,ミホコ
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 588.32
NDC８版 588.32
一般件名 パン・菓子製造業
注記 欧文タイトル：１０　ｓｔｏｒｉｅｓ　ｏｆ　ｈａｐｐｙ　ｂａｋｅｒｓ
著者紹介 東京生まれ。有限会社東匠取締役。パンとそのまわりのものを独自の視点で取材、執筆。パンのコーディネーター、セミナー講師としても活動中。パン屋さんの店舗設計施工の仕事にも携わる。
内容紹介 素材選び、接客、パンの見せかた包みかた、お店づくり…。パン好きが通うショップの舞台裏には、商売繁盛のヒントがたくさん隠れている。人気店10軒の職人10人の魅力を伝える。「おいしいパン屋さんになるヒント」も紹介。

ページの先頭へ