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美しい韓国の家庭料理 貸出可

北坂 伸子／著 -- 主婦と生活社 -- 2005.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2006/ 00012941290 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 美しい韓国の家庭料理 ,
書名ヨミ ウツクシイ　カンコク　ノ　カテイ　リョウリ
著者 北坂 伸子 ／著  
著者名ヨミ キタサカ,ノブコ
出版者 主婦と生活社
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 86p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)
著者紹介 結婚後10年ほどソウルで暮らし、韓国料理のすばらしさを知る。帰国後、日本の食材と韓国の味をマッチさせた独自のレシピを公案。料理教室も開いている。
内容紹介 10年間韓国に暮らして覚えた家庭料理を、和の食材で日本の家庭向けにアレンジ。味の基本になる「たれ」の作り方、ナムル・ビビンバップ・ジョン、簡単キムチ等、おいしいおかずのレシピを紹介。韓国の暮らしエッセイも収録。

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