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1 件中、 1 件目
青果物フードシステムの革新を考える
貸出可
斎藤 修/編集担当 -- 農林統計協会 -- 2005.12 -- 621.4
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
621.4/2005/
00011569142
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
青果物フードシステムの革新を考える ,
書名ヨミ
セイカブツ フード システム ノ カクシン オ カンガエル
叢書名
フードシステム研究シリーズ
著者
斎藤 修
/編集担当
著者名ヨミ
サイトウ,オサム
出版者
農林統計協会
出版年
2005.12
ページ数, 大きさ
8,112p, 21cm
NDC10版
621.4
NDC8版
621.4
一般件名
青果市場
著者紹介
千葉大学園芸学部教授。
内容紹介
構造変化のなかで、量販店、生協、外食企業などは産地や流通業者とどのような関係性を構築するか、また産地サイドではどのような連携ができるかについて検討する。2004年3月の研究会での報告論文に、新論文を加え編集。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
青果物のシステム間競争と小売主導型流通システム
齋藤 修/著
1-28
量販店の経営戦略と産地
高橋 博/著
29-38
産地における量販店とのGAPの取組みと課題
原 矩彦/著
39-51
生協と産直システムの転換
高橋 宏道/著
52-63
生協産直から交流事業の深化へ
齋藤 文子/著
64-71
食品産業との提携と販売チャネル
仲野 隆三/著
72-79
果実の価格形成と流通システム
齋藤 修/著
80-112
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