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じゃがいも料理 貸出可

高山 なおみ／著 -- 集英社 -- 2005.12 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2006/ 00012947479 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル じゃがいも料理 ,
書名ヨミ ジャガイモ　リョウリ
著者 高山 なおみ ／著  
著者名ヨミ タカヤマ,ナオミ
出版者 集英社
出版年 2005.12
ページ数, 大きさ 110p, 24cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
著者紹介 1958年静岡県生まれ。料理家。書籍、雑誌、テレビなどを活動の場とする。著書に「野菜だより」「うちの玄米ごはん」など。
内容紹介 フランスのじゃがいも島で味わったレシピをはじめ、「丸ごとゆでる」「ゆでたじゃがいもをつぶす」「皮をむいたり、切る」の3つの調理法に分けて、36のじゃがいも料理を紹介。じゃがいも旅のエッセイも収録。

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