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エコ＆クリーンな電化厨房にようこそ 貸出可

エネルギーフォーラム編集部／編 -- エネルギーフォーラム -- 2006.3 -- 528.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 528.7/2006/ 00009004193 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル エコ＆クリーンな電化厨房にようこそ ,
書名ヨミ エコ　アンド　クリーン　ナ　デンカ　チュウボウ　ニ　ヨウコソ
副書名 Ｅ－Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｇｕｉｄｅ
著者 エネルギーフォーラム編集部 ／編  
著者名ヨミ エネルギー フォーラム
出版者 エネルギーフォーラム
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 122p, 30cm
NDC１０版 528.7
NDC８版 528.7
一般件名 厨房設備 , 料理器具
内容紹介 電化厨房の利点をオーナーやシェフが語った「あなたのお店、見せてください」や、電化厨房の今後を描く「食が変わる、時代が変わる」、電化厨房と新調理システムを合わせた「給食産業の明日を作る」などを特集する。

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