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からだに優しい味わいレシピ 貸出可

三宅 妙子／編著 -- 大学教育出版 -- 2006.3 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2006/ 00013015268 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル からだに優しい味わいレシピ ,
書名ヨミ カラダ　ニ　ヤサシイ　アジワイ　レシピ
著者 三宅 妙子 ／編著  
著者名ヨミ ミヤケ,タエコ
出版者 大学教育出版
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 11,207p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 596
一般件名 料理 , 高齢者
内容紹介 摂食・嚥下機能低下により、食事介助がなければ食べられない高齢者でも食事を楽しめるように、高齢者福祉施設の管理栄養士らが検討した、普段手に入る食材を使って作るからだに優しいレシピを紹介。料理1人分の栄養価も掲載。
内容注記 文献：ｐ２０７

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