資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

最新畜産物利用学 貸出可

齋藤 忠夫／編 -- 朝倉書店 -- 2006.3 -- 648

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648/2006/ 00009019233 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 最新畜産物利用学 ,
書名ヨミ サイシン　チクサンブツ　リヨウガク
著者 齋藤 忠夫 ／編, 西村 敏英 ／編, 松田 幹 ／編  
著者名ヨミ サイトウ,タダオ , ニシムラ,トシヒデ , マツダ,ツカサ
出版者 朝倉書店
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 7,216p, 22cm
NDC１０版 648
NDC８版 648
一般件名 畜産物
著者紹介 1952年東京都生まれ。東北大学大学院農学研究科教授。
内容紹介 畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。
内容注記 文献：章末

ページの先頭へ