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1 件中、 1 件目
米
貸出可
石谷 孝佑/監修 -- ポプラ社 -- 2006.3 -- 616.2
SDI
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
616/2006/
00013290242
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども参考
616/2006/
00013220686
児童和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
米 ,
書名ヨミ
コメ
叢書名
ポプラディア情報館
著者
石谷 孝佑
/監修
著者名ヨミ
イシタニ,タカスケ
出版者
ポプラ社
出版年
2006.3
ページ数, 大きさ
223p, 29cm
NDC10版
616.2
NDC8版
616.2
一般件名
米
,
稲
児童内容紹介
お米ってどうやってできるの?おせんべいやお酒がお米からできるって本当?お米をつくるところから、とれたお米がどのように流通し消費されるのか、自然環境(しぜんかんきょう)とのかかわり、おいしく食べるさまざまな工夫、日本の生活文化などを、写真やイラスト、グラフとともに解説(かいせつ)します。
内容紹介
小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、グラフや統計、写真などさまざまな資料を集めた、テーマ別の学習資料集。私たちの食生活を支える米について、米作りの1年や流通のしくみ、米の歴史・文化など様々な角度から解説。
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目次
監修のことば
この本の特色とつかい方
米の世界へようこそ
世界の米づくり
インドネシアの米づくり
フィリピンの米づくり
タイの米づくり
中国の米づくり
アフリカの米づくり
ヨーロッパの米づくり
南アメリカの米づくり
アメリカの米づくり
1章 米をつくる
米づくりがさかんな日本
米づくりの1年
米づくり1 種もみをまく
2 苗づくり
3 土づくりと田植え
○農業機械大解剖1
4 イネを守る
水田のかんがいシステム
5 水田の水の管理
2章 米と流通
米が家庭に届くまで
米をたくわえる
精米のしくみ
無洗米ができるまで
米を売るくふう
○いろいろな米
米を買う
加工品につかわれる米
外食・中食と米
3章 米と環境
イネの生態を知ろう
イネの生態1 もみのしくみ
2 根・茎・葉のしくみ
3 分げつ・出穂のしくみ
4 開花から結実まで
5 実のしくみ
さまざまな水田の風景
国土を守る水田
暮らしをうるおす水田
4章 米を食べる
主食としての米
米の栄養
バランスのよい日本型の食事
おいしいごはんのたき方
米のおいしさのひみつ
○ごはんでつくろう!
さまざまな米料理
○日本各地の米をつかった郷土料理
米の加工品
5章 米と文化
田の神と日本の伝統行事
稲作にまつわるさまざまな儀礼
○米づくりから生まれた祭り図鑑
米づくりから生まれた伝統芸能
わら・もみがら・ぬかの文化
○暮らしをささえたわらの加工品
日本各地のお雑煮
6章 米と歴史
米づくりの伝来
弥生時代の稲作技術
○弥生時代の農具図鑑
米づくりでかわった人々の暮らし
クニの誕生と土地制度
鎌倉・室町時代の米づくりの技術
○鎌倉・室町時代の農具図鑑
検地による土地と農民の支配
江戸時代の新田開発
もっともっと!調べてみよう!米に関する資料のページ
米のことがよくわかる施設
インターネットで調べてみよう
さくいん
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