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公開！こだわりパン屋さんのパンづくり 貸出可

いとう まりこ／絵と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2006/ 00009019308 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 公開！こだわりパン屋さんのパンづくり ,
書名ヨミ コウカイ　コダワリ　パンヤサン　ノ　パンズクリ
著者 いとう まりこ ／絵と文  
著者名ヨミ イトウ,マリコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数, 大きさ 115p, 21cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 石川県生まれ。イラストレーター。書籍や新聞・雑誌等のイラストやカットを手がけるとともに、体験・取材をもとにしたイラストルポなど、幅広く活動している。著書に「感情熱病」など。
内容紹介 小麦は国産・品種にこだわり自家製粉、酵母は果実や野菜の自家製酵母、焼き方はフライパンやドラム缶、手づくり石窯で…。北から南まで、こだわりパン屋さんのレシピと作り方を楽しいイラストで紹介。『現代農業』連載。

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