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公開!こだわりパン屋さんのパンづくり
貸出可
いとう まりこ/絵と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.63
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2006/
00009019308
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
公開!こだわりパン屋さんのパンづくり ,
書名ヨミ
コウカイ コダワリ パンヤサン ノ パンズクリ
著者
いとう まりこ
/絵と文
著者名ヨミ
イトウ,マリコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
ページ数, 大きさ
115p, 21cm
NDC10版
596.63
NDC8版
596.6
一般件名
パン
著者紹介
石川県生まれ。イラストレーター。書籍や新聞・雑誌等のイラストやカットを手がけるとともに、体験・取材をもとにしたイラストルポなど、幅広く活動している。著書に「感情熱病」など。
内容紹介
小麦は国産・品種にこだわり自家製粉、酵母は果実や野菜の自家製酵母、焼き方はフライパンやドラム缶、手づくり石窯で…。北から南まで、こだわりパン屋さんのレシピと作り方を楽しいイラストで紹介。『現代農業』連載。
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